Ég er ekki hrifin af ferskjum og svoleiðis og í ár ákvað ég að búa til kalkúna úr tveimur uppskriftum sem ég hafði orðið mér útum. Útkoman var einn besti kalkúni sem ég hef smakkað, þó ég segi sjálf frá. Svona eldaði ég áramótafuglinn.

Daginn fyrir gamlársdag setti ég kalkúnan í pækil sem var í hlutföllunum 1 á móti 16 (salt á móti vatni). Ég kryddaði pækilinn ekkert meira en með salti. Vatnið verður að fljóta yfir fuglinn. Ég var með plastkassa með loki sem tekur 15 lítra og fuglinn var ca fjögur kg svo þetta reyndist full lítill kassi. Verð með 20 lítra kassa næst.

Á gamlársdag tók ég fuglinn úr pæklinum, skolaði hann og hafði hann í ísskáp í nokkra klukkutíma á meðan hann var að jafna sig.

Smjörsteikti lauk og innvolsið úr fuglinum í potti, setti að lokum 3 bolla af vatni samanvið og lét malla. Þetta var í rauninni að malla allan daginn og ég bætti við vatni eftir þörfum.

Fylling:

1 laukur
3 stönglar sellery
1 hrátt egg
250 - 300 gr brætt smjör
1 tsk salt
1 tsk svartur pipar
1/2 tsk thyme
1 msk poltry seasoning
1/4 tsk rósmarín
5 brauðsneiðar
paxo onion og eitthvað stuffing, stór pakki

Brauðið ristað í ofni á undir og yfirhita við 200° þangað til það er orðið kristpí, þá er það skorið niður í teninga.

Smjörið er brætt og sett í skál ásamt egginu og kryddinu. Sjörið má ekki vera of heitt. Því næst er öllu hinum blandað samanvið og þegar því er lokið er því troðið inní fuglinn.

Stillti ofninn á blástur og hitaði í 160° - setti fuglinn inn klukkan korter í þrjú. Næst ætla ég að setja fuglinn inn í kaldan ofn. Ég blandaði saman smjöri og kalkúnakryddi frá pottagöldrum og smurði kalkúnan, setti svo viskastykki sem ég var búin að bleyta uppúr smjöri yfir. Ég setti ekkert vatn í pottinn og hafði lokið á.

Fuglinn er steiktur í 40 -45 mínútur fyrir hvert kg. Þannig myndi maður steikja 5.5 kg kalkúna í ca 3 og 1/2 klukkutíma. Á klukkutíma fresti er gott að vinda viskastykkið uppúr smjöri og leggja aftur yfir fuglinn.

Tveimur klukkutímum áður en við borðuðum bætti ég ýmsu útí innvolsið sem var búið að malla allan daginn og studdist við uppskrift úr 2. tölublaði Bistró.

2. msk olía
gulrætur
laukur
sellerístöngull
pipar
salt
timian

Ég leyfði þessu að malla þangað til ég þurfti að búa til sósuna, þá sigtaði ég allt gumsið frá, bætti hvítu maizena sósudufti útí og sósulit. Útkoman var alveg lygilega góð sósa.

Ég stakk hitamæli í kjötið en líklega er hann bilaður svo ég notaði hann ekkert. Stillti ofninn á 200° rétt eftir klukkan sex og brúnaði fuglinn í nokkrar mínútur og voila.. einn besti kalkúni sem ég hef á ævinni smakkað.

Næst þarf ég að muna að kaupa nógu mikið smjör þar sem fer mikið af því í steikinguna á fuglinum.

Cold Drink Tumbler

• Virtually unbreakable polycarbonate material


• Double wall insulation retains cold temperatures


• Distinctive, comfortable rubber grips


• Non-slip, scratch-resistant rubber base


• Fits most automotive cup holders


• Dishwasher safe (polycarbonate mugs and tumblers only)


• Volume: 16 oz (0.47 l)


• Weight: 0.7 lb (0.32 kg)


• Dimensions: 3.3" L x 10.5" H x 3.3" W (8.38 L x 26.67 H x 8.38 W)

Finnst ykkur hann ekki fallegur?

Hvað er meira viðeigandi en að byrja nýja árið með nýju debetkorti? Fann þetta (neðra kortið - obviously) í póstkassanum mínum þegar ég kom heim.

Það er ótrúlegt að þetta sé sama manneskjan. Enda er þetta ekki sama manneskjan. Manneskjan á efra kortinu hélt að lykillinn að hamingjunni fælist í að finna rétta manninn. Manneskjan á neðri myndinni veit betur.

Ég skammast mín eiginlega fyrir að vera ekki löngu búin að updeita þessar upplýsingar og tel miklar líkur á að ég muni skipta um mynd mánaðarlega næstu sex mánuði.

Niii.. segi svona.

Einn af mínum stærstu veikleikum.

Ef maður getur tekið stig í að vera einhleypur var ég að taka tíunda stigið í kvöld. Ég horfði nefnilega á hryllingsmynd. Ein.

Þetta er nokkuð sem ég hef ekki þorað að gera síðan ég skildi og veit svosem hvað reddaði mér í kvöld, það var engin tónlist í myndinni. Ef það hefði verið tónlist væri ég líklega í fósturstellingu í sófanum, búin að pissa á mig og sjúgandi þumalinn. Hjálpaði líka að myndin fjallar um nokkuð sem er algjörlega out of my element. Hellasig.

Já og svo var ég með kveikt ljósið og mömmu í símanum en það telst ekki með, hún ofsækir mig.

Magnað, ég hef aldrei verið neitt rosalega spennt fyrir þessu sporti og eftir að ég sá þessa mynd er ég orðin algjörlega afhuga því að láta mig síga ofaní göt í fjöllum. Er ekki viss um að ég fáist til að gista í tjaldi aftur, hvað þá meira. Spáið í ef þetta hefði verið mynd um golf. Ég myndi aldrei koma nálægt því aftur - ekki séns.

Ég verð að segja að ég er mökk stolt af sjálfri mér, enda gengur ekkert upp að hætta að horfa á hrylling þó maður sé single, það er rugl. Gengur ekki heldur að fá einhverja góðhjartaða menn til að halda í höndina á sér á meðan, það myndi bara misskiljast. Nei. Maður verður að horfast í augu við óttann. Ég er líklega orðin fullorðin.

Mæli annars með þessari mynd, mjög spennandi og akkúrat rétta meðalið við eirðarleysi. Ég hef næstum ekkert hreyft mig síðan hún kláraðist. Kannski sef ég bara hérna í nótt.

Og ekki dissa mig fyrir að vera eftirá þó myndin sé gömul - I've been busy.

Árið 1999 hóf ég störf hjá ISNIC og í dag var síðasti dagurinn minn.

Ég fékk blóm! Vá hvað mér finnst gaman að fá blóm. Æðislega falleg.

Varð líka að taka mynd af veggnum okkar Brians.

Ég hef setið í sama stólnum s.l. 6 ár - og ætla að gera það áfram en á öðrum stað. Ég tók stólinn nefnilega með mér eftir að ég kvaddi ISNIC.

Í kvöld tókum við jólin niður og ég fór meira að segja með þau niður í geymslu. VÚHÚ!

Þegar við vorum laus við jólin úr íbúðinni fór frumburðurinn og keypti hálfan líter af ís, eins og okkur finnst gott að gera stundum, og svo horfðum við öll saman á myndina "Little Miss Sunshine".

Það er í einu orði sagt yndisleg mynd.

Trivia. Hálfur líter af ís er nóg fyrir okkur þrjú. Það er meira að segja alltaf afgangur.

Vá hvað The Holiday er sæt mynd! Oh..

Hann er nú alveg flottur - og vöxturinn, christ alive..

Hehe, ég varð. Get ekki farið að minnast á myndina án þess að minnast á áðurnefndar staðreyndir líka. I can say this: The Holiday er chick flick par excellence. Langt síðan ég hef horft á góða mynd í þessari kategoríu.

Já. Og hún er víst frekar löng. Ég varð ekki vör við það. Í beinu framhaldi ætti ég taka fram að Jude Law var ekki í mynd allan tímann.

Þetta var mjög góður dagur sem endaði í Laugum og ég fattaði að rétti staðurinn til að hlusta á góð pod-köst eru nákvæmlega þar.

Ég er of þreytt til að bulla eitthvað og allt sem gerðist í alvörunni í dag er trúnaðarmál þannig að ég.. ég ætla bara að fara að sofa.

g'night

So far virðist munurinn á að elska banka vs karlmann liggja í því að maður kaupir sér ný föt en ekki ný nærföt í byrjun sambands.

Áhugavert.

Þegar maður vinnur við vefþróun er hluti af vinnunni að surfa netið og sjá hvaða nýjungar eru komnar á vefinn.

Ég elska nýju vinnuna mína.
Nýjungar á Internetinu birtast oftast fyrst á klámsíðunum.

Hvort þessar fullyrðingar tengjast.. er óljóst.

Það er eitthvað að koma fyrir mig sem hefur aldrei komið fyrir mig áður. Ég þarf smá tíma til að átta mig á hvað þetta er. Hang in there..

Eftir ég ráðfærði mig við lækni í morgun hef ég fengið grun minn staðfestann. Ég varð fullorðin um helgina. Gerðist á laugardaginn í bílnum á leiðinni frá Smáralind. Ég stillti yfir á útvarpið, rás tvö, og ég fann hvernig ég fullorðnaðist nær samstundis. Ég er búin að vera í sjokki. Læknirinn sagði að þetta væri mjög óvenjulegt, oftast verður fólk smátt og smátt fullorðið, nema örfáir einstaklingar sem ná aldrei þessum áfanga - eins og Hodja.

Einhverjar spekúlesjónir voru hjá lesenum um hvað hafði gerst og ég er stórmóðguð yfir því að lesendur skuli láta sér detta í HUG að ég sé búin að finna karlmann. Og halda framhjá Glitni? Er ekki í lagi heima hjá ykkur? Come on. Ég er of loyal fyrir þannig rugl.

Það eina sem stefnir niðurá við er bloggtilvera mín, sem er algjörlega morkin þessa dagana, vil ekki skrifa um neitt sem ég er að gera - hef ekki tíma til að bulla og það er eiginlega eins og anna.is sé komin á gjörgæslu. Líf hennar er að fjara út smátt og smátt.

Held að þetta sé spurning um adrenalin sprautu - raflost, eða veita þessu náðarhöggið bara..

Strákurinn sem er búinn að vinna einna mest með mér undarnfarna daga tókst að ná óskiptri athygli minni áðan. Hann var auðvitað að stríða mér en ég hafði alveg húmor fyrir þessu. Finnst þetta ógeðslega töff.

Mér finnst líka soldið sætt hvað margir virðast tengja mig við breska leikarann Jude Law þó mér finnist það smá skrítið líka. Hef oft fengið símtöl frá ættingjum og vinum sem byrjuðu á þessum orðum "hæ, ég fór að sjá myndina með Jude Law í bíó og varð hugsað til þín, hvað segirðu annars?"

Skil ekki af hverju fólk gerir þetta. Við erum svo löngu hætt saman.

Is it fair that men who look like this send me photographs from their holiday and ask me how I'm doing?

How am I doing? Well.. not that good actually.

I have this horrible terminal illness. It's called "being sexually frustrated" and I'm also suffering from severe lack of "TLC" - I think it's a suppliment of some sort or a vitamin. I only take Lysi. The doctors tell me it's terminal - but it might be a Unix thing. I have a tendency to misunderstand things and there was a computer in the room.

Something tells me a man like you.. might be able to help.

Christ alive! This is just plain EVIL when you know I haven't been with a man for what feels like forever! I'm not even sure I know how that's done anymore!

-And don't worry. No one will believe you are a real person. People will think I'm making this up and that you are a model and i found you on flickr because:

a) you look too good to be true
b) people don't believe one word I write here (so I can pretty much say anything)
c) i don't need a "c" because "a" and "b" were so great

And I'm fine. I am.

News: I have a great new job. Still live alone with my kids and plan to stay that way untill mr right comes charging on his white horse and rescues me (*hint hint*). Hope he won't do that for.. another couple of years since I will be busy - and I just found out www.anna.is is one of five websites nominated for the best homepage by an individual in Iceland.

Pretty cool isn't it?

Well not as cool as you.. but hey.. won't stop me from trying.
--
Note. I might not have used any part of my brain when I wrote this. I was looking at your photograph the whole time thinking things that.. are better left unsaid.

Ég varð fyrir alveg rosalega miklum vonbrigðum á vefverðlaunum SVEF í kvöld, get ekki neitað því. Ég var sannfærð um að margeir.com myndi vinna miðað við viðbrögð ákveðins manns þegar hann sagði mér að anna.is væri tilnefnd. Let's be honest, ef anna.is ætti skilið að vinna þessi verðlaun, þá væri hún löngu búin að því. Þykir samt vænt um að hafa fengið að vera smá með í ár.

However.. ef margeir.com hefði unnið - og ég tek fram að ég þekki hann ekki neitt og vil honum ekki illt - en boy.. hvað ég hefði gert mér mat úr því ef hann hefði unnið.

Ég vil hinsvegar óska sigurvegurum kvöldsins innilega til hamingju með útslitin.

Besta útlits- og viðmótshönnunin

* www.midi.is

Besti afþreyingarvefurinn

* www.baggalutur.is

Besti einstaklingsvefurinn

* www.icomefromreykjavik.com

Besti stofnunar- eða fyrirtækisvefurinn

* www.icelandair.is

Besti þjónustuvefurinn

* www.midi.is

Besti vefurinn árið 2006

* www.icelandair.is

Ég er búin að kaupa mér alveg roooosalega mikið af fötum undanfarið þar sem ég hef þurft að fata mig upp frá grunni. Nú vantar mig skápa undir öll ósköpin. Síðast þegar ég keypti mér föt (7 stk) keypti ég skáp undir þau og núna er skápurinn miklu meira en fullur.

Af þessum sökum hef ég gengið um herbergið mitt með málband, sem er töluverð þraut þar sem herbergið er fullt af allskonar húsgögnum, og reynt að finna út hvernig ég get komið fataskáp fyrir þarna inni. Börnin mín voru uppí rúminu mínu og fylgdust spennt með þessum æfingum mínum og frumburðurinn skaut niður jafnóðum allar tillögur sem ég kom með. Ég stakk uppá að hafa skápinn rétt hjá glugganum og frumburðurinn benti á að þá get ég ekki opnað aðra hurðina. Ég sagði að það væri allt í lagi ef þetta væri breiður skápur, þá væri nóg að geta opnað aðra. Hún fór að hlæja að mér og stakk uppá því að ég myndi hafa skápinn hurðalausan, en það gengur ekki upp þegar hann er við gluggann því við búum í borg og mig langar ekki að vera í fötum sem eru öll útí þessu svarta borgarryki sem kemur innum gluggana.

Svo ég hélt áfram að mæla en komst alltaf að sömu niðurstöðu. Að lokum settist ég á rúmið, dæsti og sagði "það er rugl að setja skáp hingað inn, er það ekki?".

"Jú", sagði frumburðurinn, "En stundum þegar maður þarf skáp, þá þarf maður að taka ruglinu sem því fylgir. Small sacrifices."

Hún er náttúrlega snillingur hafi það ekki komið fram nú þegar.

Ég er ennþá að hugsa. Ætli ég endi ekki á því að losa mig við queen size rúmið sem ég er með og fá mér 90 cm breiðan dívan í staðinn og þrjá metra af skápum.

Það er nú reyndar ekki svo vitlaus hugmynd..