Ef þú selur einhvern tímann sögu þá á Doddi rétt á prósentum. Hann er einstaklega skemmtilegur.

já, en bauðstu honum ekki bara áður en þú varðst fullorðin?

Viltu uppskrift fyrir kennarann?

Áttu eina góða Organisti? Eitthvað sem klikkar ekki?

Nei ég held ekki Hildigunnur. Varð fullorðin alveg klukkutíma áður..

Já, uppskriftin heitir Couscous Aromatique og kemur frá Norður Afríku. Og það þarf ekki að drepa kjúkling (ég geri ráð fyrir að kennarinn sé með póníteil og gangi um í sandölum?).

Þú þarft (þetta verður á hreinni ensku):

1 lbs couscous grain
4 tbsp olive oil
1 onion, cut in chunks
2 carrots, cut in thick slices
4 baby turnips, halved
8 small new potatoes, halved
1 green pepper, cut in chunks (ég bæti venjulega við heitum pipar líka)
4 oz green beans, halved
1 small fennel bulb, sliced thickly
1 in cube fresh ginger root, grated
2 garlic cloves, crushed (ég sker þá í smáa bita)´
1 tsp ground tumeric
1 tbsp ground coriander
1 tsp cumin seeds
1 tsp ground cinnamon
3 tbsp red lentils
1 X 14 oz can chopped tomatoes
4 and 1/2 cups vegtable stock
4 tbsp raisins
salt and ground black pepper
rind and juice of 1 lemon

Í sæmilega stórum potti hitar þú olíuna og steikir grænmetið í ca 10 mínútur, hræra í af og til.

Bæta svo í pottinn ginger, garlic og spices, hræra vel og hita í ca 2 mínútur. Hella svo í pottinn lentils, tómötum, vegtable stock og raisins, og bæta í seasoning.

Láta suðuna koma upp og lækka þá hitann þannig að þetta rétt mallar í ca. 20 til 30 mínútur.

Á meðan getur þú úbúið couscou eftir leiðbeiningum á pakkanum.

Í lokin bætir þú lemon rind og juice útí pottinn með grænmetinu, og saltar og piprar eftir þörfum.

Grænmetisstappan og couscous eru borin fram sitt í hvoru lagi, en þú setur fyrst couscous á diskinn hjá kennarunum og síðan stöppuna yfir couscousinn.

Þetta bregst aldrei. Láttu mig vita ef þú hefur einhverjar spurningar.

Vá Organisti. Takk! Ég elda þetta um helgina.

Færðu the feel, af því að lesa mig, að ég sé manneskja sem myndi falla fyrir hippa?

Nei, ég hef það mjög sterklega á tilfinningunni að þú fallir frekar fyrir glamor týpum og töffurum en sensitívum hippatýpum. Er það ekki rétt?

Ok ég veit hvað töffari er.. en glamor týpa? Fæ ég nánari skýringar?

Best væri auðvitað ef þú útskýrir líka hvað töffari er. Ég sé fyrir mér mann á mótorhjóli. Keðjureykir, drekkur mikið og gengur um í leðurjakka. Rétt?

Það er ekki hægt að útskýra hvað töffari er. Það er attitjúd meira en nokkuð annað, m.a. mikið sjálfstraust. Það er með töffarahátt eins og klám, að það er erfitt að skilgreina hann, en maður veit hvað töffaraháttur er þegar maður sér og talar við töffara.

(á Tóti mótorhjól?)

Glamor týpan er einhver sem er í sjóvbísness eða klæðir sig eins og hann sé í sjóvbísness.

En þú baðst um þetta með því að afneita hippanum. Hjálp!, er ekki einhver sem getur tekið við af mér -- hvar er Tony Clifton þegar hans er þörf.

Kússkúss er mikið étið á þessu heimili. Við erum líka mjög hrifin af dauðum dýrapróteinum. En bara þeim sem hafa fengið aðstoð við dauðann auðvitað; við erum afar siðað fólk.

Hann er ekki glamor týpa. Hann er ekki töffari skv. skilgreiningunni sem ég varpaði fram og hann er sem betur fer ekki með attitjúd út í allt og alla.

Ég skil ekki aðkomu Tony að þessu máli.

Alan: Hjúkk. Mér finnst alltaf hálf creepy þegar fólk borðar bara af sjálfdauðu.

Takk Alan.

Organistinn hefur mjög góða hippakredentials og þekkir m.a. matsseðalana á öllum helstu vegan veitingahúsum í mest vegan bæ Bandaríkjanna.

Á þessum ferðum mínum í hippalandi hef ég komist í kynni við vegan fólk sem eingöngu borðar grænmeti og ávexti sem hafa fallið af sjálfu sér af trénu eða plöntunni. Sem sagt, borða ekkert sem hefur verið rifið eða klippt af. Ég er hræddur um að þessir gaurar ættu lítinn sjéns í Önnu.

Eins og áður kom fram.. mér finnst það hálf creepy.

Hann borðar hinsvegar grænmetisrétti, sem mér finnst rosalega mikill kostur.

Skv. Google:

Fruitarian: Same as VEGAN, but only eats foods that don't kill the plant (apples can be picked without killing plant, carrots cannot).

Ég held að það sé til nafn yfir fruitarians sem eingöngu borða ávexti sem hafa fallið af án hjálpar. Reyni að finna það á morgun.

Á slóðum Alan Hudson er road kill algengur matur. Sem minnir mig á að ég á uppskrift að opossum road kill (úr the White Trash Cook Book).

Er það ekki soldið mögnuð bók? The White Trash Cook Book. Sá að Nanna var að linka á hana um daginn, las umsagnir á Amazon. Get ekki neitað því að mig langar að fletta henni, þó ekki væri nema bara til að skoða myndirnar..

Var Nanna að linka á hana, það kalla ég gott, að kona í Skólavörðuholtinu þekkir þá bók. Ég er impressed.

Mér var gefin bókin fyrir 15 árum og hef haldið uppá hana, já m.a. út af myndunum, en líka út af heimspekinni í henni. Bókin gerir greinamun á White Trash með stórum og white trash með litlum. Organistinn er White Trash.

Ég meina þetta alls ekki í niðrandi skilningi fyrir mína forfeður, en margt í þeirri bók minnir á íslenska matargerð, m.a. mikill stuðningur af dósamat.

LOL

mér leist einmitt svo vel á þessa white trash cookbook þegar nanna var að tala um hana. væri vel til að fá að glugga í hana. dósamaturinn - já einmitt, minnir á uppskriftir úr vikunni fyrir svona 20 árum...